som i én flaske skal kunne præsentere husets stil og filosofi

eller sågar matchet til grillet kalvekød

jordede anstrøg

30% Chardonnay

Producenten bruger egetræsfade til at lagre champagnen i

Millésime 2014 Nature Brut Nature som i én flaske skalP samme mde som rgang 2013 er dette en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige, at den er lavet udelukkende p Chardonnay druer, som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Som mange andre af Stphane Herberts champagner, er denne ogs lagret p egetrsfade. Halvvejs igennem gringen blokeres den malolaktiske gring sledes, at der stadig er en del blesyre tilbage i vinen. Duft og smag af tr,