der kan serveres både til hverdag og når du vil forkæle gæsterne

Smagen af Etiopien – intens

Anvendelse:

Gennem krogmodningen udvikler kødet en mere koncentreret smag og en ekstra mør struktur

Udviklet i samarbejde med Restaurant Bazaar – inspireret af det mauriske køkken og den varme

Oksespidsbryst/Brisket brisket:2500-3000 der kan serveres både tilOksespidsbryst kologisk Angus Naturkvg Oksespidsbryst egner sig primrt til langtidstilberedning. Du kan eksempelvis braisere eller koge det, og ved kogning fr du bde et mrt stykke kd og en fantastisk oksebouillon. Retten kendes ogs under det engelske navn brisket, som undertiden bruges herhjemme.