Vel sagtens en af Italiens største hvide vine og meget lagringsegnet

Naturlig gæring på cement med 50% hele klaser

til forskel fra mange af hendes naboer

Spontangæret på inox med ca

for at muliggøre en foroxidation af mosten og en mere fuldstændig spontan gæring

domaine courbet trousseau de la vallee 2023 Rosévin Vel sagtens en af ItaliensGret spontant med en meget lille andel hele klaser, i bunden af gringstanken. Let remontage, ellers ingen berring under gringen. Lagret p et miks af stl og brugte fade i 7 mneder. Fra to sm parceller, hjt beliggende i Nevy sur Seille p ler med et hjt indhold af limsten kalk hvilket giver en enormt elegant, prcis og rdfrugtet vin