Grillet kød og fjerkræ

for sig selv

Denne vin er lavet på druen Domina der er et krydsning mellem Blauer Portugieser og Pinot Noir/spätburgunder

I munden er vinen både syredrevet

Drik den til pizzaen

Bodegas Primitivo Collantes Arroyuelo Fino Sherry Alkoholfri Grillet kød og fjerkræFino, tr hvid sherry fra Primitivo Collantes som ligger i Chiclana de la Frontera Druerne kommer fra primitivos mark Finca Matalian. Druemosten er fra frste pres ogs kaldet "primera Yema" og gringsprocessen er spontan under temperaturkontrol p 22 24 grader. Herefter tilsttes alkohol til mosten, s den samlede alkoholprocent nr op p 15%. Vinen ligger under flor i 5 r i solerasystem I glasset er vinen strfarvet, med lkre noter af mandler, appelsinblomst,