et tegn på dens modne alder

En vin med Grand Cru-lignende klasse

then seems a bit warm and rough

der gav druerne en langsommere og mere balanceret modning

kompleks og vedvarende med en smuk mineralsk afslutning

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016 Janudsalg et tegn på dens modneClos Saint Jean Deus Ex Machina 2016 stammer fra gamle Grenache stokke p varme, stenrige parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra de dybere, kligere jorde ved Cabrires. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare dens rene, saftige frugt, mens Mourvdre typisk fr en mere strukturgivende behandling i tr. Efterflgende lagres vinen i en kombination af stltanke og store fade, s kraften forfines uden at blive domineret af fad. I glasset