terroir og håndværk går hånd i hånd – og denne Favorita er et glimrende eksempel på netop den tilgang

der bevarer den rene

tung og kraftfuld vin

desserter eller blå oste

solbær og blomme med lidt lakrids

Albariño, Lagar de Costa, 2024 Pet-Nat terroir og håndværk går håndMske er det helt naturstridigt, at et af verdens mest interessante hvidvinsomrder ligger i det solmttede rdvinsland Spanien. Ikke desto mindre er det her, vingrde som fx Lagar de Costa laver knivskarp, ultramineralsk hvid p albario druen. Masser af citrus, urter, hvide blomster og rensende syre. Signaturvinen fra Lagar de Costas yngste stokke p kun 30 r. Det meste af inderlandet p den iberiske halv er knastrt og brandvarmt. Men oppe i hjrnet til