Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt

Eftersmagen har suveræn længde men besidder endnu ikke den dybe kompleksitet

dyster vin

hvilket ikke er en ubetalelig fornøjelse sammenholdt med mere prestigiøse franske udgaver

men holder også vinen frisk i flere uger efter åbningen

Beerenauslese Chardonnay, Burgenland, 2018, 37,5 cl. Champagne Filtrering anvendes ikke – herDenne Beerenauslese er lavet af Esterhzy i Burgen land. Familien har vret i centrum for vin, kultur og politik i omrdet siden det 17. rhundrede. Deres vision er, at kombinere gamle traditioner med super moderne teknologier. Frhen foregik vinfremstillingen i kldre under Esterhzy paladset der dominerer byen Eisenstadt. Men i 2006 stod Esterhzys nye state of the art vineri til 6 millioner euro frdigt i Trausdorf, lige uden for byen. Det er udstyret med