pære og mirabelle blommer

skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera Del Duero

Peter Sisseck experiments with whole bunches of grapes among the lightly crushed grapes that ferment in 2

where he handles the further vinification himself using new oak barrels from Burgundy

and are carefully selected before pressing

Jean Vesselle Demi-Sec Champagne Champagne Extra Brut 'Demi - Lune' Bruno Michel 2016 pære og mirabelle blommerJean Vesselle Demi Sec Champagne Jean Vesselle fremstiller omkring 80. 000 flasker champagne rligt i Bouzy, et omrde bermt for sin kvalitets Pinot Noir. Familien er dygtige "Rcoltants manipulants", hvilket betyder, at de vinificerer deres egne druer. Under ledelse af Delphine Vesselle, rder firmaet over 11 hektar vinmarker, hvoraf 90% er beplantet med Pinot Noir og 10% med Chardonnay. Champagneomrdet er beliggende i det nordlige Frankrig, cirka 150 km