hvor en meget lang kold maceration på 9 dage ved 8 grader naturligt udvikler aromaerne

og det er med til at give druerne god dræning og varmeoptagelse

hvilket er den klassiske blanding for Bordeaux

og Pinot Gris

seriøse side af Bourgogne

La Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia, 2021 Plantation hvor en meget lang koldLa Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia 2021, er en imponerende hvidvin fra det betagende Piemonte i Italien. Denne vin, der kun stammer fra et lille plot p 1,5 hektar, har allerede fra sin oprindelse vret under bredygtige principper, som La Spinetta er kendt for at overholde. Giorgio Rivetti har skabt en vin med stor re for dens burgundiske inspirationer, hvilket skinner igennem i bde dens kompleksitet og elegance. Smagsprofil Denne Chardonnay