På ganen byder vinen på en sprød syre og balanceret friskhed

lakrids og en subtil antydning af trøffel og krydderier

Den anbefalede serveringstemperatur er omkring 6–10 °C

000 flasker Chianti Classico DOCG

der drager nytte af en unik sydvendt position

Jeaunaux-Robin Eclats de Meuliére Brut Nature Domaine Denis Mortet På ganen byder vinen på"60 % meunier, 30 % pinot noir og 10 % chardonnay fra samme skrning som Les Marnes Blanches. Degorgeret i september 2021 og gret i fad og resten i stl. Frisk, men rget pre, dufter af eclaires i vinduet hos et pariserpatisserie. Madeleinekager penslet med citron, dybere nede ligger marcipangrise og blbr, what, hvad hvaba. Let fenolisk bid, tidens trend, maksimal intensitet og ja der er meunier kirsch i eftersmagen. 91 point." Ren Langdahl