Vil du vide lidt mere om italiensk vin

hvor den modner 14-20 måneder før flaskning

Vi snakker om

trækker den både farve

En smule fad bløder tanninerne og frugten en smule op og giver et let oxyderet præg af stødt æble og pære

Rainbows and Unicorns Vin Rosé, Domaine Calmette, 2024 Økologisk Vil du vide lidt mereRainbows and Unicorns er lavet p 100 % Malbec fra flere parceller i Sauzet, med vinstokke mellem 8 og 46 r gamle. Markerene ligger p mere frugtbare ler og kalkstensjorde end i Trespoux, hvilende p kalkstensundergrund, hvilket giver en mere rund og geners frugtprofil i vinen. Dyrkningen er kologisk certificeret med stor respekt for naturens rytme. Der arbejdes med manuel beskring, sknsom udtynding og minimal indgriben i marken, suppleret af