hvor de fermenterer ved naturlige temperaturer uden tilsætning af fremmede gærstammer

der fremhæver Chardonnay-druens fine og lyse udtryk med en klassisk

hvor frugtens friskhed forstærkes

Duft: I næsen byder den på en buket af ananas

Denne exceptionelle Pinot Noir fra monopolen Clos des Soixante Ouvrees kombinerer biodynamiske produktionsmetoder med en rig historie inden for vinfremstilling

Champagne Philipponnat, NV Champagne Royale Réserve Rosé Brut BF25 hvor de fermenterer ved naturligeTil denne overddige ros Champagne anvendes kun juice fra frste pres hovedsageligt fra druer dyrket i Premier og Grand Cru kommuner. Blandingen bestr af 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay og 5% Pinot Meunier, og typisk udgres 25 30% af blandingen af reservevine, som har lagret i et solerasystem i Philipponnats klder. Base vinene lagres delvist p stltanke og fade, og det endelige blend tilsttes 7 8% rdvin af druer fra Mareuil sur Ay og Riceys. Lagring med