leathery and umami but still a surprising freshness

Disgorged December 2023

Den er lavet efter husets øko/biodynamiske filosofi og tappet uden tilsat svovl – et ret kompromisløst statement i Toscana

giving it a more vinous and less sugary profile than many base tawnys

Terre de Granit is a cuvée from a special plot near Mittlebergheim

2022, Mtsvane 250+ leathery and umami but stillDenne vin er Okros fortolkning af den klassiske georgiske drue Mtsvane, dyrket i Kakheti og vinificeret efter traditionel qvevri metode. Druerne gres og macererer i nedgravede lerkar, hvilket gr vinen til en struktureret orangevin med naturlig tannin og tydeligt terroirprg. Produktionen flger Georgiens ldgamle vintradition med spontan gring og minimal intervention.