Produktionen er præget af en moderne tilgang med temperaturkontrolleret gæring og skånsom håndtering af druerne

Resultatet er vine

intensitet og autenticitet

Denne serie omfatter en række vine

Vinproduktionen kombinerer moderne vinificeringsteknikker og fadlagring (ofte fransk eg) med respekt for traditionelle metoder og kontrol i hele produktionsprocessen

Amorati Chardonnay Salento Årgang:2024 Produktionen er præget af enOm Rocca I 1880 grundlagde Francesco Rocca firmaet Vinicola Rocca. Firmaet har lige siden vret en del af vinindustrien i Italien. Selskabet, der stadig ejes af familien Rocca, hedder i dag helt korrekt Angelo Rocca & Figli. I begyndelsen handlede Rocca kun med partivarer, men senere udvidede man med to vinerier med tilhrende landjord, s man nu ogs selv producerer vin. Udover de to vinerier rder Rocca over et topmoderne tappeanlg og lager i Agrate