Sammenlignet med husets regionale vine bevæger den sig tydeligt op i kompleksitet og seriøsitet

Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og ekstra ro i flasken — oplagt til både skaldyr

Mario Fontana works with natural

vinous and with fewer “commercial” interventions

while the other half receives four days of skin contact

2025, Supernova Blanc Magnum Altesse Sammenlignet med husets regionale vineSupernova Blanc er Danjou Banessys orangevin fra Terres Noires i Espira de lAgly, lavet p Muscat dAlexandrie fra mere end 50 r gamle stokke. Den lange 30 dages helklase maceration giver den aromatiske drue en mere struktureret og seris form, mens lagring i fade, amforaer og cementtanke bevarer bde dybde og energi. Magnumformatet passer srligt godt til vinens tekstur, uklarhed og udviklingspotentiale.