Satèn-stilen kræver særligt lav flasketryk under den anden gæring

hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet

En teknik som vægter druekvalitet over arbejdstid i marken

hvilket har givet vinhuset adskillige anerkendelser i både Italien og det internationale vinmiljø

Den fungerer også godt til dampet fisk

Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2018 Stephane Colas Satèn-stilen kræver særligt lav flasketrykCastello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2018 er en mousserende vin, der hylder innovationen og fremsynethed i Pomino regionen. Denne vin er inspireret af Leonia en pioner, som indfrte franske druesorter og moderne vinmetoder til Toscana allerede i slutningen af 1800 tallet. Med sin elegante sammenstning af Chardonnay og Pinot Nero tilbyder Leonia en bde klassisk og nyskabende vinoplevelse, der adskiller sig fra traditionel