”Pastora”

På næsen er ginen frisk og behagelig

har vingården høstet utallige priser og anerkendelser

som passer godt til husets stramme stil

der giver en raffineret struktur og dybde

Saumur Terres -Amphore Blanc Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023 Ferrari ”Pastora”Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 fra Saumur er en tr, prcis Loire hvidvin med kalket dybde og fin spndstighed fra biodynamisk dyrkning og amphora. Om vinen Domaine des Roches Neuves arbejder i Saumur med Chenin Blanc p tuffeau, den lyse kalksten, som giver vinene deres ranke profil og klige mineralitet. Her er der bde fokus p kologi og biodynamik, og det passer godt til vinmarkernes udtryk i Loire Valley, hvor Chenin Blanc let kan blive