Stemplet på vinen er håndtegnet af en japansk kaligraf

lang finale

og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget

Det forpligter

der får vinen til at danse henover tungen

2022 Riesling Californien Stemplet på vinen er håndtegnetOm 2021: Lassak er frontlberne p den nye blge af hvad riesling kan. Vk med forestillingen om letglidende sdmefuld vin. Det her er volumnis riesling med en masse grrestekontakt (cirka 18 mneder), som bidrager til en levende og intens struktur, fylde og nerve i vinen. Rieslingfrugten er krystalklar, syren hj og nsen byder dig op til en omgang med grnne urter fra haven. Gul frugt er markant og i balance med den trnhje syre. Med andre ord en knivskarp og