Den fungerer godt sammen med grillet kød

hvordan marken dyrkes

som i 2019

delikate oste som ricotta og mozzarella

lave udbytter og minimal indgriben i kælderen

Passopisciaro, PASSOROSSO 2016 Domaine Damoy Pierre Den fungerer godt sammen medPassopisciaro Passorosso 2016 er en karakterfuld Etna Rosso, skabt p 100% Nerello Mascalese fra meget gamle vinstokke p Etnas nordside. Her fr du en lys, elegant og mineralsk rdvin, der forener vulkansk intensitet med burgundisk finesse. Vinen lagres p store, neutrale fade og aftappes ufiltreret for at bevare druens rene, rde frugt og terroirets srlige udtryk. Med alderen udvikler 2016 rgangen komplekse, eksotiske noter, som gr den srligt interessant