som får lov til at føre an

Pascal og Catherine Rollet ved præcis

Det vælter op ad glasset med friske grønne noter af æble og i baggrunden citrusfrugt

ribs- eller pebersauce

Markerne dyrkes efter bæredygtige principper og høsten foregår ved hjælp af håndkraft

Estate Pinot Noir BH27 som får lov til atVin fra en mark, som blev opdaget af n af USA's helt store vinpersonligheder. Larry Stone er et navn som alle i den amerikanske vin og restaurationsbranche kender til. En formidabel sommelier, som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke, han havde brugt hele sin karriere p at lre alt om. Mens han gik og ledte efter et sted at starte sit vineventyr, faldt han over en enestende vinmark i Oregon i den del af regionen kaldet Eola