du gerne vil gøre lidt bedre

Frisk og lækker grauburgunder med masser af mineralsk frugt

et strejf af krydderi og et tydeligt kalkpræg

et utroligt flot glas

men holdt i et stramt greb - meget præcis og fokuseret

2023 Champagne 'Piece des Aulnes' Trousseau du gerne vil gøre lidtPice des Aulnes kommer fra en enkelt parcel plantet i 1962 med Meunier podet p sjldne kloner af meunier vinstokke, der i dag er over 60 r gamle og dyrkes biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin. Fra frste duft er koncentrationen tydelig. Nsen byder p mrke rde br, modne kirsebr og blomme flettet med en bld, ristet nddekarakter fra fadlagringen. I munden er boblerne fine og prcise,