hvor vinen langsomt oxiderer og udvikler sine komplekse noter

Denne vin er lavet på hhv

Ligesom den hvide er druerne her økologiske og håndplukkede

Der er lette bløde tanniner og vinen har en dejlig lang kraftig finish

Drik den til Pateer med vildt

Domaine Les Roches Bleues Brouilly La Croquante 2023 Danmark hvor vinen langsomt oxiderer ogEntry level Beaujolais fra den talentfulde unge vinmager Jonathan Buisson, der som 27 rig kom hjem fra Paris og revolutionerede familiegrden. Domnet og tilhrende marker ligger i de 2 sydligste Cru Kommune i Beaujolais nemlig Brouilly (fladland) og Cote de Brouilly(bjerg). Jonathan har startet foreningen "Les Vigneronnes du Vivant en Beaujolais" som er en sammenslutning af unge vinbnder der alle stter det levende i naturen omkring dem i centrum i deres