får dybde og følelsen af alkohol træder i baggrunden til fordel for de fine frugtnoter

særligt i en klassisk japansk highball

Det er den slags opbygning

og bygger bro mellem husets historie og nutidens mere fokuserede

Bruno Rocca Barbaresco Rabajà 2022 er en klassisk Nebbiolo fra et af Barbarescos mest berømte crus

Foletto Bitter 1850 0.5L Orto di Venezia får dybde og følelsen afFoletto Bitter 1850 er en autentisk urtebitter skabt p en opskrift, der blev genfundet i et stvet arkivskuffe og daterer helt tilbage til midten af 1800 tallet. I dag fortolkes den af fjerde generation farmaceut Alberto Foletto, som med nnsom hnd har tilpasset den historiske formel til moderne smag uden at g p kompromis med dens sjl. Resultatet er en kompleks, hndlavet bitter, der forener apotekertradition, italiensk hndvrk og bjergenes botaniske