med et langt mineralsk finish og fine fine bobler

Drikkes ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas

Vingården er næsten 400 år gammel

men også til røde pastaretter eller risotto

Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner

Paraisos Perdidos Vida Salvaje Macabeo 2023 Danmark med et langt mineralsk finishSaftig, fyldig Macabeo fra kalkholdige marker i 850 m. hjde! Druerne hndhstes, spontangres i stltanke, og lagres i nye franske fade p grresterne i 4 mneder. Det giver en floral nse med noter af limeskal, hvide blomster, citrus og hint af fennikel. Det er struktureret vin med fin fylde, og en salt, let bitter finish I det sydlige Spanien, nr Murcia, ligger Bullas, et omrde, man traditionelt har anset for at vre for varmt til at lave elegante vine. Men